2009年1月16日 星期五

擒拿自由基的高手--兒茶素




• 兒茶素的功能
• A.兒茶素優良的抗氧化自由基清除劑
• B.天然除口臭劑
• C.抗菌、抗病毒及增加人體腸道內益菌的分佈
• D.防止感冒
• F.可有效降低並穩定血壓與血糖、膽固醇
• H.有效防止防止蛀牙
• I.有效抑制癌症腫瘤擴散
• J.有效抗輻射及紫外線

• 擒拿自由基的高手
• 在非常講究養生、並對綠茶擁有極度深入研究的日本,兒茶素被暱稱為「擒拿自由基的高手」,也被喻為「八爪章魚」,原因是因為兒茶素擁有8個oh鍵,可以同時清除8個帶正電的自由基,這種功夫對其他的抗氧化成份來看只能說是望塵末及。

※ 兒茶素抗癌、預防心血管疾病、減重的方式--抑制FAS脂肪酸合成酵素
當醫學家在利用高濃度的EGCG對體脂肪與血脂肪進行活體實驗的時候發現,EGCG對於脂肪酸形成過程佔有一席之地的「FAS脂肪酸合成酵素」有明顯的活力抑制作用;EGCG可以使「FAS脂肪酸合成酵素」活性疲軟,無法作用於脂肪酸形成的過程,於是間接地阻撓了脂肪體的結聚,是另一項EGCG運用抗自由基原理消除已形成脂肪和未形成脂肪的實證。

※ 鹼性兒茶素可幫助體內有氧呼吸活躍
由於脂肪必需處於脂肪酸的情況下,才能被人體燃燒運用;EGCG抑制了「FAS脂肪酸合成酵素」使脂肪酸一直處於脂肪酸的型態(無法合成脂肪),身體可以迅速利用,另外醫學家證明,只有在身體細胞進行「有氧呼吸」時,才會燃燒脂肪(這就是為什麼很多健身教練強調必須在運動20分鐘以後,熱量才會開始被消耗的原因)。身體在兩個條件下可以進行優良的「有氧呼吸」,一是運動,另一個身體呈鹼性體質狀態之時。
EGCG屬於對身體有易的鹼性食品。經常攝取鹼性食品可以保持身體的活力與精神,血液的帶氧能力也會提高。





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